certificaciones turisticas

EC0081 Manejo Higienico de alimentos

GENERA VALOR A TU OFICIO CON UN CERTIFICADO OFICIAL DE LA SEP / CONOCER –

¡No necesitas estudios para cursar la formación u obtener el certificado!

Desde el 2005 somos instructores en diversos temas para empresas, organizaciones y personas.

Estamos certificados como instructores (EC0217.01), diseñadores de cursos (EC0301), evaluadores (EC0076) y consultores (EC0249).

Hemos integrado la formación y/o certificación de oficios en el sector turismo, sobre nuestra experiencia de capacitación, consultoría y empresarios. Tenemos 6 grupos de temas para que selecciones y puedas obtener uno o varios certificados. Cada curso indica la duración y tarifa. Son presenciales en nuestra Escuela de Formación en Mineral de Pozos, Guanajuato (45 minutos de Querétaro, San Miguel de Allende o Dolores Hidalgo), también se pueden impartir en grupos cerrados en cualquier otra parte que nos solicites. Sí te interesa el curso online, consulta los disponibles (algunos certificamos a distancia).

La mayoría de los cursos tiene una duración de 12 horas en 3 sesiones semanales. El grupo mínimo para abrirse es de 6 personas (por curso), caso contrario se reprograma. También tenemos curso express de 1 día. En otra sesión se realiza la evaluación con fines de certificación y tiene una tarifa adicional. Finalmente, el certificado oficial se otorga al obtener una evaluación positiva y se hace el pago del certificado para su trámite.

Alimentos y bebidas

Temario:

  • Preparar la estación y equipo de operación para la atención al comensal.
  • Servir alimentos y bebidas al comensal.
  • Cobrar la cuenta de consumo del comensal.

Duración: 12 horas

Sesiones: 3 de 4 horas

Tarifa por sesión: $230.00

Tarifa en un pago: $600.00

Curso online disponible también:

Tarifa de evaluación: No disponible

Temario:

  • Preparar la asignación de habitaciones reservadas por el huésped para su alojamiento temporal.
  • Registrar el ingreso del huésped para su alojamiento temporal.
  • Atender solicitudes y quejas del huésped durante su alojamiento temporal.
  • Registrar la salida del huésped al final de su alojamiento temporal.

Duración: 12 horas

Sesiones: 3 de 4 horas

Tarifa por sesión: $230.00

Tarifa en un pago: $600.00

Curso online disponible también:

Tarifa de evaluación: $1,000.00

Temario:

  • Disponer la materia prima, equipo y utensilios de cocina
  • Coordinar la pre-elaboración de alimentos
  • Elaborar platillos.
  • Dar el terminado al platillo.

Duración: 12 horas

Sesiones: 3 de 4 horas

Tarifa por sesión: $230.00

Tarifa en un pago: $600.00

Tarifa de evaluación: No disponible

Todos los cursos incluyen: manual, instalaciones para prácticas, DIPLOMA (Constancia DC3)

Días: Miércoles de 10 a 14 horas. Consulta programa

Temario:

  • Recibir higiénicamente materias primas, alimentos y bebidas.
  • Almacenar higiénicamente materias primas, alimentos y bebidas.
  • Aplicar prácticas de higiene en la preparación de alimentos y bebidas.

Duración: 12 horas

Sesiones: 3 de 4 horas

Tarifa por sesión: $230.00

Tarifa en un pago: $600.00

Curso online disponible también:

Tarifa de evaluación: $1,500.00

Temario:

  • Gestionar los recursos humanos de acuerdo con la normatividad aplicable, los estándares de productividad, la calidad y necesidades del servicio.
  • Administrar los recursos materiales de acuerdo con el presupuesto y los estándares de seguridad, higiene e imagen del negocio.
  • Administrar las materias primas acuerdo con la demanda y los estándares de producción.
  • Coordinar la atención al cliente de acuerdo con las políticas y estándares establecidos.

Duración: 12 horas

Sesiones: 3 de 4 horas

Tarifa por sesión: $230.00

Tarifa en un pago: $600.00

Tarifa de evaluación: No disponible

Temario:

  • Abastecer los insumos comestibles para la preparación de los alimentos.
  • Preparar los espacios de cocina, instrumentos y herramientas durante el proceso.
  • Preparar los alimentos.

Duración: 12 horas

Sesiones: 3 de 4 horas

Tarifa por sesión: $230.00

Tarifa en un pago: $600.00

Tarifa de evaluación: No disponible

Todos los cursos incluyen: manual, instalaciones para prácticas, DIPLOMA (Constancia DC3)

Días: Miércoles de 10 a 14 horas. Consulta programa

Bebidas

Temario:

  • Identificar los elementos del vino y su producción.
  • Ejecutar la presentación del vino.
  • Realizar el maridaje/armonización del vino.
  • Ejecutar la promoción del vino.

Duración: 12 horas

Sesiones: 3 de 4 horas

Tarifa por sesión: $230.00

Tarifa en un pago: $600.00

Curso online disponible también:

Tarifa de evaluación: $1,500.00

Temario:

  • Preparar la materia prima, equipo y utensilios en el área de trabajo.
  • Elaborar bebidas con base de café.

Duración: 12 horas

Sesiones: 3 de 4 horas

Tarifa por sesión: $230.00

Tarifa en un pago: $600.00

Tarifa de evaluación: No disponible

Temario:

  • Disposiciones generales
  • Fábricas de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios
  • Establecimientos de servicios de alimentos o bebidas
  • Expendios
  • Otros aspectos

Duración: 8 horas

Sesiones: 2 de 4 horas

Tarifa en un pago: $450.00

Todos los cursos incluyen: manual, instalaciones para prácticas, DIPLOMA (Constancia DC3)

Días: Miércoles de 10 a 14 horas. Consulta programa

Hospedaje

Temario:

  • Preparar la estación y equipo de operación para la atención al comensal.
  • Servir alimentos y bebidas al comensal. Cobrar la cuenta de consumo del comensal.

Duración: 12 horas

Sesiones: 3 de 4 horas

Tarifa por sesión: $230.00

Tarifa en un pago: $600.00

Tarifa de evaluación: No disponible

Temario:

  • Disponer los insumos para la limpieza de las habitaciones.
  • Limpiar habitaciones.

Duración: 12 horas

Sesiones: 3 de 4 horas

Tarifa por sesión: $230.00

Tarifa en un pago: $600.00

Tarifa de evaluación: No disponible

Temario:

  • Programar los trabajos de limpieza de habitaciones y áreas de estancia para alojamiento temporal.
  • Supervisar los trabajos de limpieza de habitaciones y áreas de estancia para alojamiento temporal.
  • Capacitar en actividades de limpieza de habitaciones y áreas de estancia para alojamiento temporal.

Duración: 12 horas

Sesiones: 3 de 4 horas

Tarifa por sesión: $230.00

Tarifa en un pago: $600.00

Tarifa de evaluación: No disponible

Todos los cursos incluyen: manual, instalaciones para prácticas, DIPLOMA (Constancia DC3)

Días: Miércoles de 10 a 14 horas. Consulta programa

Temario:

  • Disposiciones generales
  • Disposiciones específicas del contrato de seguro
  • Procedimiento de Evaluación de la Conformidad
  • Otros aspectos

Duración: 8 horas

Sesiones: 2 de 4 horas

Tarifa en un pago: $450.00

Temario:

  • Disposiciones generales
  • Requisitos administrativos
  • Requisitos de infraestructura
  • Calidad en el servicio
  • Otros aspectos

Duración: 8 horas

Sesiones: 2 de 4 horas

Tarifa en un pago: $450.00

Todos los cursos incluyen: manual, instalaciones para prácticas, DIPLOMA (Constancia DC3)

Días: Miércoles de 10 a 14 horas. Consulta programa

Bebidas – Mezcal Temachtiani – Certificación internacional – Diplomado integrador

Temario:

  • Recolectar el agave.
  • Preparar el mezcal artesanal.

Duración: 15 horas

Sesiones: 3 de 5 horas

Tarifa por sesión: $250.00

Tarifa en un pago: $900.00

Curso online disponible también:

Tarifa de evaluación: $2,000.00

Temario:

  • Presentar opciones de mezcal.
  • Servir bebidas de mezcal.
  • Cobrar la cuenta de consumo de mezcal.

Duración: 12 horas

Sesiones: 3 de 4 horas

Tarifa por sesión: $230.00

Tarifa en un pago: $600.00

Curso online disponible también:

Tarifa de evaluación: $1,000.00

Temario:

  • Preparar la sesión para la cata.
  • Realizar el proceso de la cata analítica y hedonista.
  • Realizar el cierre de la cata.

Duración: 12 horas

Sesiones: 3 de 4 horas

Tarifa por sesión: $230.00

Tarifa en un pago: $600.00

Curso online disponible también:

Tarifa de evaluación: $1,000.00

Temario:

  • Preparar el área del servicio de bebidas.
  • Preparar bebidas.

Duración: 12 horas

Sesiones: 3 de 4 horas

Tarifa por sesión: $230.00

Tarifa en un pago: $600.00

Curso online disponible también:

Tarifa de evaluación: $1,000.00

Todos los cursos incluyen: manual, instalaciones para prácticas, DIPLOMA (Constancia DC3)

Días: Miércoles de 10 a 14 horas. Consulta programa

Bebidas – Mezcal y destilados

Temario:

  • Disposiciones generales
  • Especificaciones
  • Envasado
  • Comercialización
  • Evaluación de la conformidad
  • Otros aspectos

Duración: 8 horas

Sesiones: 2 de 4 horas

Tarifa en un pago: $550.00

Temario:

  • Disposiciones generales
  • Clasificación
  • Denominaciones y especificaciones de bebidas alcohólicas
  • Métodos de prueba
  • Control de calidad
  • Envase y embalaje
  • Información comercial
  • Evaluación de la conformidad
  • Otros aspectos

Duración: 8 horas

Sesiones: 2 de 4 horas

Tarifa en un pago: $450.00

Temario:

  • Presentación de capítulos.
  • Terminología y Definiciones.
  • Bebidas alcohólicas con contenido de Mezcal.
  • Características y especificaciones.
  • Denominación, etiquetado y especificaciones.
  • Otros aspectos.

Duración: 8 horas

Sesiones: 2 de 4 horas

Tarifa en un pago: $550.00

Todos los cursos incluyen: manual, instalaciones para prácticas, DIPLOMA (Constancia DC3)

Días: Miércoles de 10 a 14 horas. Consulta programa

Temario:

  • Disposiciones generales
  • Especificaciones
  • Envasado
  • Comercialización
  • Evaluación de la conformidad
  • Otros aspectos

Duración: 8 horas

Sesiones: 2 de 4 horas

Tarifa en un pago: $550.00

Temario:

  • Disposiciones generales
  • Clasificación
  • Denominaciones y especificaciones de bebidas alcohólicas
  • Métodos de prueba
  • Control de calidad
  • Envase y embalaje
  • Información comercial
  • Evaluación de la conformidad
  • Otros aspectos

Duración: 8 horas

Sesiones: 2 de 4 horas

Tarifa en un pago: $450.00

Todos los cursos incluyen: manual, instalaciones para prácticas, DIPLOMA (Constancia DC3)

Días: Miércoles de 10 a 14 horas. Consulta programa

Agencias, guías y otros

Temario:

  • Atender los requerimientos del cliente.
  • Gestionar el servicio requerido por el cliente.
  • Obtener la satisfacción del servicio al cliente.

Duración: 12 horas

Sesiones: 3 de 4 horas

Tarifa por sesión: $230.00

Tarifa en un pago: $600.00

Curso online disponible también:

Tarifa de evaluación: $1,000.00

Temario:

  • Identificar necesidades del prospecto/cliente.
  • Planear el servicio.
  • Entregar la propuesta del servicio.
  • Ejecutar el servicio.
  • Evaluar el servicio e integrar resultados.

Duración: 12 horas

Sesiones: 3 de 4 horas

Tarifa por sesión: $230.00

Tarifa en un pago: $600.00

Tarifa de evaluación: No disponible

Temario:

  • Guiar grupos de visitantes durante recorridos turísticos.
  • Proporcionar información específica del lugar de interés durante recorridos turísticos.
  • Orientar al visitante sobre otros servicios y atractivos del sitio de interés turístico.

Duración: 12 horas

Sesiones: 3 de 4 horas

Tarifa por sesión: $230.00

Tarifa en un pago: $600.00

Curso online disponible también:

Tarifa de evaluación: $1,000.00

Todos los cursos incluyen: manual, instalaciones para prácticas, DIPLOMA (Constancia DC3)

Días: Miércoles de 10 a 14 horas. Consulta programa

Temario:

  • Realiza la planeación de eventos.
  • Coordina la operación de eventos.

Duración: 12 horas

Sesiones: 3 de 4 horas

Tarifa por sesión: $230.00

Tarifa en un pago: $600.00

Tarifa de evaluación: No disponible

Temario:

  • Disposiciones generales.
  • Elementos normativos.
  • Especificaciones.
  • Otros aspectos.

Duración:82 horas

Sesiones: 2 de 4 horas

Tarifa en un pago: $450.00

Temario:

  • Disposiciones generales
  • Obligaciones del patrón
  • Obligaciones de los trabajadores
  • Requisitos de seguridad en el centro de trabajo
  • Condiciones de seguridad en el funcionamiento de los sistemas de ventilación artificial
  • Requisitos de seguridad para el tránsito de vehículos
  • Procedimiento para la evaluación de la conformidad
  • Otros aspectos
  • Guías de referencia

Duración: 8 horas

Sesiones: 2 de 4 horas

Tarifa en un pago: $450.00

Todos los cursos incluyen: manual, instalaciones para prácticas, DIPLOMA (Constancia DC3)

Días: Miércoles de 10 a 14 horas. Consulta programa

Duración: 8 horas

Sesiones: 2 de 4 horas

Tarifa en un pago: $500.00

Temario:

  • Disposiciones generales
  • Especificaciones
  • De la actualización y el refrendo
  • De la Operación
  • De la suspensión, negación o revocación de la credencial de reconocimiento
  • Otros aspectos

Duración: 8 horas

Sesiones: 2 de 4 horas

Tarifa en un pago: $450.00

Temario:

  • Disposiciones generales
  • Lineamientos específicos
  • Actualización y refrendo
  • De la información
  • De la operación
  • De la suspensión, negación o revocación de la credencial de reconocimiento
  • Evaluación de la conformidad
  • Otros aspectos

Duración: 12 horas

Sesiones: 2 de 4 horas

Tarifa en un pago: $450.00

Todos los cursos incluyen: manual, instalaciones para prácticas, DIPLOMA (Constancia DC3)

Días: Miércoles de 10 a 14 horas. Consulta programa

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